在实施增量过程模型的过程中，评估和控制风险是非常重要的环节。以下是一些方法和步骤可以帮助管理者评估和控制风险：
风险识别：首先要对潜在的风险进行识别。可以通过头脑风暴、专家访谈、历史数据分析等方法来收集可能出现的风险。
风险评估：对识别出的风险进行评估，确定其可能性和影响程度。可以使用风险矩阵或其他评估工具来帮助确定风险的优先级。
风险应对：根据风险的优先级制定应对策略。对于高优先级的风险，可以采取避免、减轻、转移或接受等策略来应对。
风险监控：在项目实施过程中，需要持续监控风险的变化。及时更新风险登记表，跟踪风险的实现情况，以及评估新风险的出现。
风险控制：一旦风险发生，需要立即采取控制措施来应对，以减少风险对项目的影响。可以通过调整资源、重新安排计划等方式来控制风险。
沟通与协调：风险管理是一个跨部门的工作，需要与团队成员、相关部门和利益相关者保持沟通和协调，确保风险得到有效控制。
学习与改进：项目结束后，对风险管理过程进行总结，分析哪些措施有效，哪些不够有效，以便在未来项目中改进风险管理策略。
通过以上方法和步骤，管理者可以更好地评估和控制增量过程模型实施过程中的风险，确保项目顺利进行并达到预期目标。