1.炼奶是黑凉粉的重要配料之一。它为黑凉粉增添了浓郁的奶香和口感。炼奶的制作过程简单，只需将黑凉粉和糖水混合搅拌均匀，然后倒入锅中加热至没有疙瘩存在，最后加入炼奶和蜂蜜即可。炼奶的加入不仅使黑凉粉更加丰富和口感更好，还增加了其营养价值。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，炼奶都是一种美味可口的选择。
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黑凉粉家常做法，正宗黑凉粉怎么做
主料
黑凉粉
100g
辅料
清水
2500ml
白糖
50g
步骤
1.准备一合100克的黑凉粉
2.准备2500毫升清水,先把500毫升的清水倒进另一容器内,作拌凉粉用
3.把100克的凉粉粉和50克白糖,倒进500毫升的清水里,拌至无粒状
4.剩下的2000毫升清水中火煮开
5.另准备一个稍大些的容器,装过滤后的粉浆,把多余的粉渣滤出,这样做出的凉粉更滑嫩,而且表面不会起泡
6.水开后,把凉粉粉浆慢慢倒入开水中,边倒边搅拌(这张没拍,两手正忙呢)
7.让粉浆与开水充分拌匀后,不用盖盖子,继续煲至沸腾起小泡,关火放凉
8.表面凝固后,放置装有三分一自来水洗碗盘中,冷却约1小时成膏状,加入炼乳或蜂蜜可直接食用,或放到冰箱冷却后再信用口感更佳