1.河南的风俗有很多，其中包括春节、元宵节、龙抬头、清明节等传统节日以及洛阳牡丹文化节、汝阳杜鹃花节、新郑炎黄文化旅游节、宋都文化节、三门峡国际黄河旅游节、月季花会等大型节庆活动。在春节期间，河南人会进行一系列的活动，如祭灶、贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭祖、守岁、拜年等。此外，河南还有一些特殊的习俗，如正月初十向石头焚香致敬，认为“十”谐音“石”，因此初十为石头生日，这天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼，也称“石不动”或“十不动”。在郑州及周边一带，春节习俗里有正月初五吃面皮补“补丁”的说法，认为吃饺子一年之内便会财运亨通。
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河南有什么习俗
1. 喝茶：在郸城，喝茶被赋予了另一层含义，特指吃晚饭。这可能是在困难时期，人们以红薯做晚饭时的汤叫红薯茶，并以红薯为主食，从那时而延续了下来的。
2. 俺爸、俺妈：河南人说“俺”是一大方言特点。豫东人说“俺”的时候意为“我们”、“我们的”。当然，“俺爸”、“俺妈”以及其他一些称呼亲属的“俺某某”是用在对被称呼人以外的第三人时说的。但在郸城，“俺爸”、“俺妈”却用在当面称呼父母时，尤其是小孩当面叫父母时都是“俺爸”、“俺妈”地叫，相当于“爸、妈”。
3. 文：货币单位，相当于“元”、“块”。因此外地人听郸城人说“几十文”、“百文”时常一脸迷惑，其实就是几十块钱、百十块钱，但显得更为简略，而且略有显摆的意思。
4. 迷见：丢失，找不到了。在太康等地也有此方言。比如说某某东西迷见了，不知情的人都以为是“面了”，其实是丢失了。
5. 招呼：修理，拾掇。如说“师傅，我车子坏了，请给我招呼招呼。”意思就是修理修理。
6. 拿哩严、拿不严：“拿哩严”指办事成功率高，没有任何困难，“拿不严”则相反，没有把握。也可以用在对人，对某人“拿哩严”就是指对该人施加的影响足以左右其决定。
7. 姑娘：本义是指未婚的女孩，在郸城除这一层含义外，还指姑姑。如“张三该叫她姑娘哩”，就是指张三的姑姑。
8. 张：遍查字典均无此字，在郸城方言中是安装、放置的意思，如“把灯泡张上”。在太康等其他县有“放、添加”的意思，如“往面条里张点盐”，就是指往里面放点盐。
河南人爱吃的饭有：
- 面条子：面条
- 糊涂：稀饭
- 结瘩：一种食物
其他方言词汇：
- 毕头：完了的意思
- 天歇了：天黑了
- 俺颊屋：我的家
- 扁觜子：一种鸟类
- 物不谁物：不知道是谁的
- 衅种：一种愣头青
- 半吊子：半傻子
- 马几纽子：蝉
- 阿杂：脏
- 当当事：学习用功
- 家后：村后面
- 扎实：老年人健康
- 匪滚了：水开了
- 馍幅了：馍熟了
- 弄啥架势里：干啥里
- 各了败子：膝盖
- 小小抓：麻雀
- 粘不粘：行不行
- 近子：舅妈
- 跟些几个：有几个孩子
- 策个：前天
- 大策个：大前天
- 糊涂：稀饭
- 花老马噶子：灰喜鹊
- 马噶子：（你应该知道）
- 他脏我：他用东西砸我
- 当上：上面
- 欧（二声）：牛
- 翘蹄子：去世
- 啥家什：什么东西
- 半大橛子：男青年
- 破小子：小男孩
- 帐家儿：父母骂孩子的话
- 泼：指小孩健康
- 抢白人：欺负人
- 咋弄：怎么办？
- 飞（三声）：水
- 洋车子：自行车
- 付：树
- 一笛笛：一点点
- 一笛拉子：一丁点
- 头佛：头发
- 牡佛：梳子
- 哞(ou)：牛
- 刀梭头：女性短发
- 腻子：肥皂
- 仏(佛的第一音)：说
- 啥家火：什么东西
- 不管谈：不行
- 不沾闲：不行
- 丝气：一种味道
- 啃桌子腿（吃桌）：吃宴
- 哙哙痒：挠挠痒
- 股堆：指蹲下
- 发七蛋：指蛮横不讲理
- 啥荒子？：什么东西？
- 面儿：明天
- 厥功：不稳当
- 适味（儿化韵）：舒服，爽的意思
- 光嘟子：不穿衣服光
- 老末：最后的意思
- 枯楚：有皱纹，不平展
- 甜稃秸：甘蔗之类的东西
- 驭、吁（yu）：停
- 白动：别动
- 半肥：这个不好解释
- 小小zhuó：麻雀
- 褂衩子：衬衣
- 可是类：是不是
- 湿味：有意思
- 悲（笔）：笔
- mó说：梳子
- 落嗨（儿化韵）：傍晚
- 洋车子：自行车
- 裤衩子：内裤
- 浮：熟
- 头佛：头发