月饼烤的温度和时间可以根据不同的月饼配方和个人口感偏好来调整，一般来说，以下是一个常见的烤制月饼的温度和时间建议：
1. 温度：预热烤箱至180°C-200°C。
2. 时间：烤制时间一般在15-20分钟左右，具体时间也会因月饼大小和配方的不同而有所变化，建议在烤制过程中进行观察，以确保月饼烤至金黄色和熟透。
请注意，以上温度和时间仅供参考，具体烤制过程还需根据个人情况和食谱进行调整。最好在烤制前仔细阅读所用月饼食谱的说明和建议。
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