蛋糕的烤温和时间会根据蛋糕的种类和尺寸而有所不同。一般来说，普通海绵蛋糕的烤温在175-180°C左右，烤制时间约为25-35分钟。但是，具体的温度和时间还是要根据所使用的烤箱性能和具体食谱来决定。建议在烤制蛋糕之前参考相关食谱或食谱书籍，按照指示进行烤制。
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