农历四月八，牛王节，中国广西、贵州、湘西、广东、安徽等地，汉、苗、布依、侗、瑶、壮、彝、土家、仡佬等民族的纪念日。牛王爷，主管牛马牲畜，被视为神灵，从天而降，守护耕牛。人们为了纪念牛王爷，将农历四月初八定为牛王节。
传说牛王是牛头人身，后演化成人神。牛王生日是农历四月初八，广西壮族人称为“牛魂节”或“脱轭节”，人放犁，牛脱轭，牛不耕作，用五色糯米饭喂牛。这一天，敲锣打鼓，清扫牛栏，给牛洗刷身体，不打牛，以免惊跑牛魂。家家户户举行敬牛仪式，喂牛吃五色糯米饭，五色饭象征五谷丰登，牛的辛勤换来的成果。
五色糯米饭，将糯米浸泡，分批次倒入由可食植物提取的染料液汁中浸泡，着色后蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭，混合拌匀，淋上糖或油盐食用。色泽鲜艳、五彩缤纷，美味可口，是广西传统食品。
牛在传统文化中象征着农耕文明、辛勤耕种、奋发向前、吉祥丰收、勤劳、坚韧不拔、忠诚与智慧、核心价值、福禄寿喜财、新的开始与希望、事业兴旺、家庭和谐与财富。牛王，既是牛神，也是人，体现了牛的任劳任怨、勤勤恳恳、持之以恒、锲而不舍的精神。
牛王节不仅是对牛的纪念，更是对牛精神的尊崇。牛的精神激励我们深入求真，坚定前行，全心全意为人类和平与幸福贡献一份力量。
