奶油炸糕怎样避免反吸油味

来源：智榕旅游

使用热油时加入少量食用盐。
1、使用热油时加入少量食用盐，可以减少油的沸点，同时帮助净化油。
2、炸糕前，奶油放进热油中，随即把糕放进去炸，熟成的糕不放在密闭的容器内，可以防止因水蒸气积聚形成反吸油味。

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