舟山带鱼和别的带鱼的区别是生长环境和地理特性、体型和外貌、口感和味道。
1、生长环境和地理特性：舟山带鱼主要生活在浙江舟山渔场，是一个位于中国东海岸的特定区域，别的带鱼是指在更广泛的东海海域中找到的种类。
2、体型和外貌：舟山带鱼的个体相对较小，眼睛小，身子是黑色的，而且鳞片更容易脱落，相反别的带鱼个体更大，眼睛更大，鳞片颜色也不同，有时包括白色和黑色相间的模式。
3、口感和味道：舟山带鱼以其肉多骨少、油脂丰富以及味道鲜美和腥味较少的特质而闻名，别的带鱼中的东海带鱼的肉质虽然也很鲜美，但在口感上不如舟山带鱼来得细腻和好吃。
4、舟山市是我国第一个以群岛建制的地级市，隶属于浙江省，地处中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，背靠长三角广阔经济腹地，如果把长江比作跃向东海的一条巨龙，把上海比作龙首，舟山就是龙首上那颗璀璨的龙珠。舟山拥有1390个岛屿和270多公里深水岸线，是中国第一大群岛和重要港口城市，下辖定海、普陀两区和岱山、嵊泗两县，常住人口114.6万人。
