食品机械设备的外表面和容器内壁应设计合理不应该出现哪几种情况

来源：智榕旅游

锋利或凹凸不平的表面，污垢积聚或死角。
1、锋利或凹凸不平的表面：这样的表面会导致食品材料或残留物粘附在上面，增加清洁难度，并且导致卫生问题。
2、污垢积聚或死角：设备上的污垢积聚或存在死角会增加清洁困难度，同时也提供了细菌滋生的环境。

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