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在制作里昂土豆时,为什么洋葱和土豆这两种食材要分开来煎,有什么好处?

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因为两种食材软硬度不一样。土豆比较硬，不太好煎，而洋葱熟的比较快，如果放在一起的话，等土豆熟了，洋葱早就煎糊了。而且由于洋葱有刺激性气味放在一起容易串味。

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