
你问的是小窍门是什么吧,以下是包棕子的制作小窍门:
1、准备好材料:包棕子的主要材料是糯米粉、豆沙馅和清水。糯米粉要选用质量好、粘性强的糯米粉,豆沙馅要选择口感细腻、甜度适中的豆沙馅。
2、搅拌糯米粉和水:将糯米粉和适量的清水混合搅拌成面团,要注意控制水的用量,以免面团过干或过稀。
3、揉面团:将面团揉成光滑的球形,再将其分成等份,每份搓成长条状。
4、包馅料:将豆沙馅分成小球状,将每个小球放在长条状的糯米面团上,然后将面团沿着馅料包裹起来,捏紧封口。
5、蒸熟:将包好馅的棕子放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,待棕子完全变透明即可。