1、食材:河鱼头1个、红枣适量、姜片适量、香葱适量、黄酒适量;
2、首先把鱼头清洗干净,然后斩成几块。
3、红枣。姜片。黄酒准备好。热锅下油,把鱼头摆到锅里用小火煎至两面微黄色,然后放姜片进去。加水,水量要没过食材。盖上盖子,大火煮沸转小火煮。
4、煮到鱼汤变成奶白色,大概15分钟左右,最后下香葱白进去就可以出锅了。
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