1、主料：姜适量、酱油少许、味精少许、料酒适量、干辣椒一个、葱少许。
2、将肉肉洗净控水，切成小块。
3、土豆干装盘，备用。（这是从东北老家带来的，所有每次吃我很小气的就放一点）。
4、葱切段，姜切片，干辣椒洗净。
5、油热后放入肉块翻炒，炒出一些油。
6、肉里的肉逼出来的差不多，在放入葱切段，姜切片，干辣椒翻炒。
7、锅里加没过肉的水，在加入糖、盐、酱油和料酒。
8、用热水将土豆干泡软。
9、将泡软的土豆干控水，备用。
10、锅里的汤靠得差不多，在加入泡软的土豆干。
11、最后能汤汁收完，就可以出锅了，记得出锅前加入少许味精。