1、材料:粳米100克,山药(干)100克,芡实米50克,猪肉(瘦)150克,大葱5克, 盐2克。
2、芡实洗净,用冷水浸泡回软。
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后沥干水分备用。将山药冲洗干净,削去外皮,切成丁块。
4、猪肉漂洗干净,切成丁块。
5、取锅加入约2000毫升冷水,下入粳米、芡实,用旺火烧沸。
6、搅拌几下,改用小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁。
7、续煮至粥成,最后加入盐调味,即可盛起食用。
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