1、准备原料:丑瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。
2、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用。
3、丑瓜去蒂、去籽,洗净切丁。
4、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入丑瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
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