1、主料：西芹250克，腰果50克。
2、辅料：香油10克，精盐1克，味精0.5克。
3、将西芹洗净，切成菱形片。然后放入开水锅中，待水再次开时，捞出沥干。
4、将腰果用香油炸至浅黄色捞出，凉透。
5、将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀，撒上腰果即可。
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