1、用鸡胸肉拍松切条,用适量料酒,生抽,姜丝,黑胡椒,淀粉腌制一下备用。
2、洋葱小半个切丝,菰米提前泡一晚上煮熟。青红椒切丝。
3、炒锅热油,小火煸香洋葱,下入腌制的鸡柳,滑炒变色。
4、调入适量生抽,蚝油。让鸡柳均匀裹上调料。
5、加入青红椒,加入菰米。翻炒入味,起锅前加入黑胡椒,盐,糖。看自己习惯可以水淀粉勾芡下。出锅。
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