1、原料:馄饨皮250克,绞肉300克,香菇(切末)2朵,姜(切末)2片。盐1茶匙,酒1大匙,香油1茶匙,汤头1200毫升。芹菜(切粒)2株,盐1/2茶匙,油葱酥1大匙,香油1茶匙。
2、将内馅料调匀。
3、取一馄饨皮包入一茶匙内馅,包成小卷花型。
4、汤头加盐与油葱酥,煮开后加入馄饨。
5、再次煮开后加入芹菜与香油即可熄火盛碗。
6、食用时可撒些胡椒粉。
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