1、原料:银耳、红枣、枸杞。
2、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右。
3、浸泡过程中换一两次水,泡至银耳发白、胀大即可。
4、将泡发好的银耳剪去根蒂,撕成小片与冲净的红枣一起下锅,大火烧开转小火熬煮1小时。
5、加入洗净的枸杞,继续熬煮20分钟。
6、出锅前加入冰糖搅化即可。
7、功效:口感滑润,香甜醇美。能够滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。
8、由于一般的清火药品多味苦,因此不妨炖点冰糖银耳汤,这对祛火非常有帮助,而不用担心味苦而不喜食。
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