1、把驴肉切片,蒜苗和青椒切丝备用。
2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉,大约腌三四分钟就可以了。
3、起锅做油,带油热后,把驴肉倒入爆炒一会。
4、驴肉大约炒至七成熟的时候,盛起备用。
5、倒油把青椒和蒜苗一起倒入,加少许盐爆炒。
6、接着把刚才炒过的驴肉倒入一起炒大约炒两三分钟,洒一点酱油就可以上菜。
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