芝麻叶的维生素A含量较高，可以维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。
保护皮肤芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害。
润燥滑肠芝麻叶富含植物纤维素，能润燥滑肠，对于大便秘结、习惯性便秘均有效。
提高脑机能芝麻叶中的卵磷脂能加强大脑神经元之间的信息传递，加快记忆，使思维能力和智商维持较高水平。医学专家认为，每天摄入适量卵磷脂能使儿童智力正常发展；中青年思维敏捷，老年人记忆力增强，延缓衰老，提高生命质量。
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