烧饼的词性是：名词。
烧饼的拼音是：shāo bing。注音是：ㄕㄠㄅ一ㄥˇ。结构是：烧(左右结构)饼(左右结构)。
烧饼的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、引证解释 【点此查看烧饼详细内容】
⒈古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。引北魏贾思勰《齐民要术·饼法》：“作烧饼法：麵一斗，羊肉二斤，葱白一合，豉汁及盐，熬令熟。炙之，麵当令起。”石声汉注：“这里所谓的‘烧饼’，该是现在的‘馅儿饼’。”清李斗《扬州画舫录·草河录上》：“双虹楼烧饼，开风气之先，有糖馅、肉馅、乾菜馅、莧菜馅之分。”《老残游记》第二回：“园子里面，顶着蓝子卖烧饼油条的有一二十个，都是为那不吃饭来的人买了充飢的。”郭沫若《洪波曲》第十五章二：“他尽管忙了一天，他却早买了烧饼来在那儿当晚饭吃。”
二、国语辞典
一种用面粉制成，烘烤成熟的食品，表面多附有芝麻。烧饼[shāobǐng]⒈一种用面粉制成，烘烤成熟的食品，表面多附有芝麻。⒉古时一种包羊肉、葱馅的饼。制法或与今不同。见《齐民要术·卷九·作烧饼法》。
三、辞典简编版
一种用面粉制成的薄饼状食品，经烘烤而成，表面多沾有芝麻。 【造句】妈妈买了烧饼、油条和豆浆给我们当早餐。
四、其他释义
1.古代指经烘烤制成的面饼，有馅儿。现在指经烘烤的不加馅的发面饼，表面多有芝麻。
五、关于烧饼的成语
六、关于烧饼的法语
galette