1、主料：三黄鸡1只。
2、辅料：大料少量、香菇少许、香叶适量、盐少许、葱适量、姜少量、香菜适量、枸杞少许。
3、整鸡焯水去杂质、血沫。
4、开水加入大料、香叶、盐、葱姜、焯过水的整鸡放入沙锅炖2小时。
5、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
6、关火放入香菜末即可。
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