1、干香菇泡了4天不要吃了,一般超过24小时的干香菇不能吃。
2、一般干香菇用冷水浸泡也只需12个小时就能泡发好,泡好的香菇要尽快沥干水分,然后放入冰箱冷藏,延长其保鲜时间,否则香菇非常容易滋生细菌,出现变味变质的现象,通常干香菇泡的时间超过24小时就不能再吃了,一是长久的浸泡香菇营养流失较多,口感较差;二是香菇可能已经变质了,继续食用对健康不利。
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