生锈的铁锅炒菜会伤害身体。
健康的炊具应该是干净、卫生的。铁锅生锈是炊具不干净的体现，最好不要用来炒菜了，以免在食用菜品的时候误食到铁锈。
生锈铁锅炒菜的危害造成不适
人体不能吸收铁锈，用生锈的铁锅炒菜，人体吸收不了就会产生不适反应，比如腹泻、恶心等症状。
损害肝脏生锈的铁锅会产生对人体有害的铁离子，用铁锅炒菜可以为人体补充铁元素，但生锈的铁锅不仅不具备这样的效果，还会生成氧化铁，食用生锈铁锅炒的菜会加重我们肝脏的负担，造成肝脏的损害。
降低食物的营养价值铁锅氧化生锈后会氧化，食物的营养价值会遭到破坏，从而降低营养价值。而且用这样的铁锅炒菜后菜品的颜色会比较深，会影响食欲。
铁锅生锈可以采用油脂进行润泽，植物油和猪油都可以。
具体做法：先将锅中的铁锈清除干净，然后用清水进行清洗，擦干净后在铁锅里面均匀的涂上一层油脂，静置一个晚上，第二日就可以使用了。
小贴士铁锅是生活中的常见炊具，为了我们的身体健康，还希望我们的乐哈网友可以多多注意自家的炊具情况，以免因此损害健康。