胃息肉患者可以适量食用凉粉。凉粉是由红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质有利于维持和调节人体功能，具有增强抵抗力、降血脂、美容养颜的作用。对胃息肉患者无不良影响，可以适量食用。
食用方法
凉粉可炒食和凉拌。胃息肉患者食用时，应以温热为宜，不宜太寒凉，且应选择清淡制法，不宜添加辛辣刺激调料。凉粉不能和酒一起食用。
饮食建议
胃息肉是指胃黏膜局限性良性隆起病变，分为增生性息肉、腺瘤性息肉两种，以增生性息肉较为常见，发病时可有上腹隐痛、腹胀、恶心、呕吐等胃部不适症状，中医认为多因饮食不节导致，故日常饮食需加以注意。
1、多吃维生素丰富的食物，如梗米、粥、面条、胡萝卜、苦瓜、西葫芦、苹果、香蕉等；
2、养成科学的饮食习惯，以少食多餐为宜，避免过饥或过饱；
3、多吃易消化和助消化的食物，如火龙果、西兰花等；
4、科学补充蛋白质，如鸡蛋、猪肉、鱼、乳类等；
5、避免进食生冷、辛辣等刺激性食物，以及油炸、腌制、过酸的食物，以免加重病情。