痛风患者可以适量吃凉粉。凉粉是用凉粉草、大米和豌豆，加入酱油、醋、辣椒油等调料制成，清凉爽滑，特别适合夏季食用。凉粉中含有大量碳水化合物，可使人产生饱腹感，且其中调味料较多，有增进食欲的作用。另外，凉粉属于低嘌呤的食物，每100g中含20mg的嘌呤，因此，痛风患者可适量食用。
食用方法
凉粉可以加入酱油、醋、辣椒油等调味料凉拌，也可以制成煎粉。凉粉中淀粉含量丰富，过多食用容易导致消化不良。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。