胃息肉可以适量吃干青菜。干青菜富含钾、镁、膳食纤维和多种维生素，干青菜经加热煮熟后具有易消化、对胃肠道刺激小的特点。胃息肉患者胃肠道消化功能不足，食用干青菜能促进胃肠蠕动，促进消化。干青菜具有抗氧化的作用，对机体有调节功效，有利于患者身体康复，故而可以适量吃。
食用方法
干青菜经过加热煮熟后可直接食用，也可炒食、做汤食用；食用干青菜要注意保质期，不要食用过期的干青菜；加热时不宜过久，以免营养流失严重。
饮食建议
胃息肉是指胃黏膜局限性良性隆起病变，分为增生性息肉、腺瘤性息肉及错构瘤性三种，以增生性息肉较为常见，发病时可有上腹隐痛、腹胀、恶心、呕吐等胃部不适症状，中医认为多因饮食不节导致，故日常饮食需加以注意。
1、多吃维生素丰富的食物，如梗米、粥、面条、胡萝卜、苦瓜、西葫芦、苹果、香蕉等；
2、养成科学的饮食习惯，以少食多餐为宜，避免过饥或过饱；
3、多吃易消化和助消化的食物，如火龙果、西兰花等；
4、科学补充蛋白质，如鸡蛋、猪肉、鱼、乳类等；
5、避免进食生冷、辛辣等刺激性食物，以及油炸、腌制、过酸的食物，以免加重病情。