痛风患者可以适量食用西葫芦。西葫芦含水量较高，热量较低，除含有磷、铁、维生素A和维生素C外，还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。西葫芦中嘌呤含量较低（每100g中嘌呤含量为7.2mg），痛风患者可以放心食用。
食用方法
西葫芦宜炒食，可清炒或与肉同炒，但烹制时不宜煮得太熟，以免营养损失。
饮食建议
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。