糖尿病不能食用炸鸡。炸鸡因金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，深受人们喜爱。炸鸡是用鸡肉裹了一层面粉炸制而成，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。而其中碳水化合物实际上就是糖类物质，包括单糖、双糖和多糖，食用后致使血糖升高。因此糖尿病患者不能食用炸鸡。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。