天疱疮患者应少吃火腿。火腿主要是用动物内脏或者脂肪制作而成的食物，含大量的胆固醇、脂肪和肉类纤维，可以很快为人体的新陈代谢提供能量，并且可以在一定程度上补充身体所需要的氨基酸、蛋白质。但火腿中通常都会有添加剂和各种防腐剂，有致癌的可能。患者过多食用后，对身体不利。因此对于天疱疮患者而言，应少吃火腿。
食用方法
火腿可直接食用，也可搭配其它食材一起食用，因含有亚硝酸盐，不宜过量食用。儿童、孕妇、老年人和高血脂症者应少食，肝肾功能不全者应慎食。
饮食建议
天疱疮是一种慢性、复发性、严重的表皮内棘刺松解性大疱性皮肤病。其病因不明，可能与自身免疫性有关，病情可经久不愈。该病不但会造成皮肤损伤，还可引起发热、精神障碍等全身症状，影响日常生活。患者要加强生活护理，保持皮肤清洁，饮食应注意如下原则：
1、给予高蛋白饮食，如瘦肉、牛奶、豆腐、燕麦等；
2、补充多种维生素，如新鲜水果、蔬菜以及谷类食品；
3、宜食用高热量饮食，如蜂蜜、糖、动植物油等；
4、忌吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、花椒、姜等，少吃风发之物，如海鲜、羊肉、狗肉等；
5、忌烟酒，餐后注意漱口，加强口腔护理。