1、食材:鸡蛋5个、食盐2勺、水适量、面碱1勺。
2、首先需要准备五个鸡蛋,将它清洗干净,然后再准备七个矿泉水瓶盖,鸡蛋不倒神器。
3、鸡蛋壳打一下就可以,千万不要将它打碎,五个鸡蛋可以蒸七个实蛋,多准备两个蛋壳。
4、然后面碱用水化开,加入鸡蛋里,要适量不要加太多,加一下勺盐,搅拌均匀,
5、再倒入鸡蛋壳,大约三分之二,不要倒满,蒸时会膨胀。
6、最后冷水下锅,开锅后蒸十二分钟,透明锅盖可以看见锅内,不要让鸡蛋溢出蛋壳,要溢出时开盖放气。
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