1、食材：腌好的酱豆一碗、猪肉半斤、辣椒适量、料酒适量、扁豆适量、鸡粉适量、盐适量。
2、准备腌好的酱豆，猪肉切丝，辣椒切丝。
3、锅中放入清水煮沸，倒入酱豆，焯水30秒。
4、锅中放油，倒入猪肉，煸炒至变色。
5、加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，生抽，翻炒均匀。
6、加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。
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