1、用料：香豆腐干100克，核桃仁50克，植物油，酱油，香油，盐，味精，各适量。
2、将豆豆腐干放入沸水中焯烫一下，捞出沥水，切成小块，放入盘内备用，核桃仁用热水浸泡数分钟，去点胞衣备用，炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入核桃仁，炒至香脆，铲出凉凉，切成小丁。
3、放入盛有豆腐干的盘中，盛有豆腐干丁，核桃丁的盘中倒入酱油，香油，盐，味精，拌匀就可以吃了。
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