钾肥，全称钾素肥料，是以钾为主要养分的肥料。主要有氯化钾、硫酸钾、草木灰、钾泻盐、磷酸一钾等。
钾肥能促使作物较好地利用氮，增加蛋白质的含量，并能促进糖分和淀粉的生成。使核仁、种子、水果和块茎、块根增大，形状和色泽美观。能提高油料作物的含油量，增加果实中维生素C的含量。加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，使成熟期趋于一致。增强产品抗碰伤和自然腐烂能力，延长贮运期限。增加棉花、麻类作物纤维的强度、长度和细度，色泽纯度。适量施用钾肥，能使农作物茎秆长得结实，防止倒伏，促进开花结果，增强抗旱、抗寒、抗病虫害能力。
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