首先，土豆打膨大素会影响消化吸收。它会吸收体内的水分，形成黏胶状物质，阻碍肠胃蠕动，从而影响食物在肠道中的运行和吸收，导致腹胀、腹泻等不适症状。
其次，土豆打膨大素还会对人体造成潜在的健康风险。长期食用含有该物质的食品可能会增加癌症、心血管疾病和肝脏病等疾病的患病风险，对身体健康造成威胁。
因此，我们在选择土豆制品时应尽可能选择无添加剂或添加剂含量较低的产品，避免长期食用含有土豆打膨大素等食品添加剂的食品。
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