1、黄芩有点一股豆腥味，可是无其他臭味，吃到口中，略微会出现一丝清甜味，还会继续有点儿豆腥味，可是并不会太难吃。
2、黄耆根能够当药，味甘，性微温，具补气血益气固、有利排尿、清脑、降血压、抑菌、托毒、放脓、拨毒、提升毛细管抵抗能力、抑汗和类雌激素的作用，治表虚盗汗、气虚影响、脾虚泄泻、水肿及痈疽等。品质以条粗、皱褶少、断脸色白黄、粉性足，味甘者为宜。
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