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起酥油为什么被美国禁止

来源:智榕旅游

起酥油(即人造黄油)在过去被美国禁止主要是出于食品安全和健康方面的考虑。

起酥油含有反式脂肪酸(Trans fat),这种脂肪酸通过氢化过程生成,可延长产品的保质期和改善质地。

然而,科学研究表明,反式脂肪酸摄入与心血管疾病、高血压和胆固醇等健康问题密切相关。

因此,为了保护公众健康,美国食品药品监督管理局(FDA)于2015年宣布,到2018年起禁止在食品中使用人造反式脂肪酸。

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