芹菜为什么要摘叶子

来源：智榕旅游

芹菜摘叶子的主要原因是为了促进茎的生长和提高口感。芹菜的叶子会不断吸收光能进行光合作用，从而产生营养物质供给茎的生长。摘叶子可以减少茎上的养分竞争，使茎得到更多的养分和水分，从而促进生长。此外，芹菜的叶子含有较多的纤维和苦味物质，摘除后可以减少苦味，提高口感。

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