1、肉末,板栗,葱,姜,鸡蛋,糖,胡椒,盐,料酒。
2、葱姜切碎,放少许糖,胡椒,盐,料酒一起拌匀直接用手抓的,再摔打几下,好有劲道,蒸出来也不容易散。
3、再加入鸡蛋和切碎的板栗放一起抓匀,最好一个方向搅拌,盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状。
4、大火水烧开把肉末放进去,一般蒸8--10分钟就好了,最后出锅前撒上葱末和淋点生抽,出锅前撒上葱花,美味上桌。
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