1、将鸡爪剪去指甲,清水洗净鸡爪。
2、将鸡爪焯水,就是烫一烫,捞出备用。
3、锅中加油,再加两勺白糖,炒出糖色。
4、糖色炒好了加点水,倒入鸡爪。
5、加入两勺老抽,一勺盐。
6、再加入生姜,桂皮,香叶,八角。
7、倒入一瓶啤酒。
8、加水没过鸡爪,大火煮。
9、大火收汁后就可以出锅了。
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